Peras, limones y lechugas encabezan las mayores bajas
De acuerdo a un sondeo de Odepa, las principales alzas en supermercados y ferias se vieron en papas, pimentones y lechugas escarolas.
Las peras, los limones y las lechugas, en dos de sus variedades, fueron los productos hortofrutícolas que disminuyeron sus precios en mayor proporción en ferias libres y supermercados, según constató el sondeo semanal de frutas y verduras que realiza el ministerio de Agricultura a través de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
Esta semana, las principales bajas en supermercados se observaron en limones (26%), apio (20%) y manzanas Fuji (19%).
Por su parte, en las ferias libres, las mayores bajas se registraron en peras (31%), lechugas escarola (26%) y lechugas costinas (19%).
En tanto, las principales alzas en supermercados se produjeron en lechugas escarolas (23%), pimentones (21%) y papas (17%), mientras que en las ferias libres los productos hortofrutícolas que más subieron fueron los ajos (17%), las papas (13%) y los repollos (9%).
El sondeo realizado por Odepa determinó que se sigue manteniendo la importante diferencia en los precios de ajo por tipo de establecimiento, de hasta 366%, con el máximo valor en los supermercados del sector oriente ($233 por unidad) y el mínimo en las ferias de las zonas poniente y norte de la ciudad ($50 por unidad).
Respecto de los limones, se observó una baja en la diferencia de 329% a 259%, con el mayor precio en el supermercado del sector poniente ($359 el kilo) y el menor en ferias libres ($100).
Las cebollas mantuvieron también la misma diferencia de 200% registrado en los sondeos de las semanas anteriores, con el máximo en un supermercado del sector poniente ($150 por unidad) y el mínimo en las ferias libres ($ 50 por unidad).
Esta semana, aunque fue posible detectar una baja en la diferencia en los precios de las papas, de 220% a 183%, el mayor precio se registró en un supermercado del sector sur ($850 el kilo) y el menor en una feria de la zona poniente ($300), lo que da cuenta de una diferencia de $550 según el tipo de establecimiento.
Como ha ocurrido en semanas anteriores, las ferias libres vuelven a presentar menores precios respecto de los supermercados y, en relación a los sectores de la ciudad, la zona oriente presenta mayor cantidad de productos con precios más altos y la poniente sigue ofreciendo los menores.
El sondeo que el Ministerio de Agricultura realiza a través de Odepa, revisa los precios de las 20 frutas y verduras más relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro grandes supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región Metropolitana.